Ayurvedischer Kochkurs
Samstag, 23. Januar 2027 10:00–14:00 Uhr
| vhs | VHS Altomünster |
| Kursnummer | A14285 |
| Dozentin |
Sabine Horack
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| Datum | Samstag, 23.01.2027 10:00–14:00 Uhr |
| Gebühr | 25,00 EUR |
| Ort |
Schule, Schulküche, Zi. 213, Haupteingang
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Kursort
In der ayurvedischen Küche bereiten wir nicht nur Nahrung für den Körper zu, sondern sorgen für eine Balance von Körper, Geist und Seele, so dass ganzheitliche Gesundheit stattfinden kann. In meinen Kursen stelle ich zunächst die Basis der ayurvedischen Küche vor, und das sind die Gewürze. Sie enthalten die Bitterstoffe, die so wichtig für den Stoffwechsel sind und speziell das Verdauungsfeuer ankurbeln, die jedoch in der üblichen vegetarischen Küche fehlen. Mit ausgesuchten Gewürzen und saisonalen Gemüsen werden wir gemeinsam ein vegetarisches ayurvedisches Menü kochen, das verträglich für alle Konstitutionen ist. Neben dem Kochen möchte ich weitere Grundlagen der ayurvedischen Lehre vorstellen: Dazu gehören die Doshas, die Energieprinzipien, die aus dem Zusammenspiel der Elemente entstehen und unsere jeweilige Konstitution prägen, ebenso wie ayurvedische Empfehlungen zum Ess- und Schlafverhalten, die klare und integrierbare Möglichkeiten nicht nur zur Prophylaxe bieten, sondern auch wirksame Heilungsansätze sind. Ayurveda will kein Dogma sein, sondern vermittelt ein Grundverständnis über das Leben und seine Prozesse, aus dem heraus jeder ausprobieren kann, was ihm oder ihr guttut. Alle Zutaten sind biologisch.
bitte mitbringen
- Materialgeld ca. € 20
- Schürze
- Geschirrtuch
- Behälter
- Getränk
